強化制度保障，推進(jìn)食品小作坊整改提質(zhì)

——臨澧縣市場(chǎng)監管局推行質(zhì)量警示標語(yǔ)制度和食品添加劑使用承諾公示制度

今年以來(lái)，臨澧縣市場(chǎng)監管局把整治規范食品小作坊確定為重大民生實(shí)事之一，通過(guò)強化制度保障，積極有效地推進(jìn)食品加工小作坊整改提質(zhì)。

一是實(shí)行《食品安全質(zhì)量警示標語(yǔ)》制度。針對食品小作坊日常監管中發(fā)現的重點(diǎn)問(wèn)題、重點(diǎn)隱患，制作“嚴把產(chǎn)品出口關(guān)，嚴格確保出廠(chǎng)食品質(zhì)量安全”等8條食品安全質(zhì)量警示標語(yǔ)，在全縣所有獲證的食品小作坊積極推行食品安全質(zhì)量警示標語(yǔ)制度。在生產(chǎn)過(guò)程中各工序的關(guān)鍵控制點(diǎn)設置對應的食品安全警示標語(yǔ)并粘貼在小作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所內的醒目位置，時(shí)刻提醒、警示小作坊從業(yè)人員規范生產(chǎn)操作行為，保障生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全。

二是實(shí)行食品添加劑使用承諾公示制度。對在生產(chǎn)加工過(guò)程中使用了食品添加劑的小作坊，要求其主動(dòng)報告并上墻公示。監管人員對照《食品添加劑使用衛生標準》，對小作坊使用的每一種食品添加劑進(jìn)行認真比對核查，明確規范食品添加劑的使用品種、使用范圍和使用限量，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為的發(fā)生。

今年臨澧縣市場(chǎng)監管局已完成規范整治各類(lèi)食品加工小作坊15家，2家年糕小作坊已完成場(chǎng)地、車(chē)間整改，目前正在進(jìn)行產(chǎn)品發(fā)證檢驗。（來(lái)自常德市市場(chǎng)監督管理局）

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